Latta

Blend di olive di alta qualità raccolte nella Sicilia occidentale, danno un olio dal gusto corposo e fruttato con sentore del tipico pomodoro siciliano appena raccolto.

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SCHEDA TECNICA
VARIETÀ:
Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla
ZONA DI PRODUZIONE:
Sicilia occidentale, Partinico – Castelvetrano – Alcamo - Monreale
ALTITUDINE:
200-400 mt s.l.m.
ULIVETI:
Esposti a sud
METODO DI RACCOLTA:
Brucatura a mano e meccanizzata
PERIODO DI RACCOLTA:
Ottobre - Novembre
METODO DI ESTRAZIONE:
Ciclo continuo a freddo, frangitura entro 24 ore dalla raccolta

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO
Verde con riflessi gialli
PROFUMO
Fruttato di media densità con sentore di pomodoro appena raccolto
SAPORE
Corposo, con un amaro e piccante molto equilibrati

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FORMATI: Latte da 3 / 5 Lt